疫情發生已經2年，奧密克戎也已在中國出現，抗疫一直在持續，人們也越來越謹慎和理性。

當然，不可避免地，疫情對各大消費類產業產生影響，從餐飲調整堂食改外賣、線下旅游轉向網端云游、觀展采取線上模式到診療通過互聯網醫院……各大消費類產業在抗疫下半場都努力應對，通過各種方式轉型，盡量減少損失，甚至創出新的利潤增長點。

乳企靈活“補缺”應對疫情

光明乳業的總部職員周亮最近多了一份“新工作”。

每天早7點，周亮就要到達需要人手支援的光明隨心訂奶站，幫助工作人員對牛奶訂單進行分裝、標注地址，在領到300份的牛奶后，周亮開車出發，要將牛奶送到其所負責的每一個小區門口。由于第一次擔當送奶員，周亮不得不一遍遍的用手機確認、規劃線路。而送奶員也是個體力活，看似不遠的路程，300份牛奶送下來，一天要跑40到50公里。

而周亮的變化也是近期乳企應對輪疫情影響的一個縮影。

近期國內多個城市發現新冠病毒本土確診病例和無癥狀感染者，根據防疫要求，部分地區的小區實施封閉管理，這也給部分乳企的日常經營帶來了一定的困難。光明乳業旗下隨心訂平臺每天為上海市民配送近100萬瓶乳制品，但送奶員被臨時管控讓光明乳業的“送奶上門”服務遇到前所未有的考驗。

據統計，截至目前光明乳業在上海市共有330名送奶員正配合防疫，在臨時管控社區中“足不出戶”，配送能力受到嚴重影響。此外，部分小區因臨時管控，也致使原本送奶上門的送奶員無法把牛奶送到居民家門口。光明乳業介紹，為保證生產和送奶到戶，一方面安排隨心訂平臺管理團隊前往各區奶站，統籌安排未受臨時管控影響的送奶員緊急集合，調整配送路線，加班加點，保障配送；另一方面，光明乳業抽調了隨心訂總部運營、財務、市場、法務等多部門的職能人員，作為志愿者，保障奶站正常運營。

值得注意的是，疫情也對光明乳業的物流體系形成考驗。在疫情下，光明乳業在上海的三家工廠都采取“封閉管理”并保持開工生產，而光明乳業旗下領鮮物流每天需要運輸約1300噸左右的乳制品及生鮮產品，每天總車次約300趟次，行駛里程約2.2萬公里，但由于配合防疫，領鮮物流也有121名工作人員被留在小區內。光明乳業要求從3月1日起，有近200名物流員工不再回家，住在基地以保障運力；同時借助近年來數字化成果，光明乳業通過精準數字化管控提升運輸效率，避免道路因臨時管控而造成延遲配送等問題。

餐飲業者從上菜到“跑腿”

樊鵬現在的日常是早上7:30起床，提醒門店所有員工發朋友圈推廣。和同事們忙活一早上，10點左右出菜，11點前打包好，最晚11:30出發去送餐。9:00開始一直忙到下午6:30至7:00。樊鵬是上海市嘉定區某海底撈門店經理，最近他的工作從店內上菜變成了外賣“跑腿”。為防疫，目前不少餐廳都暫停了堂食，改送外賣。

“這一波疫情不是突發的，預測到這種情況后，我就和7個員工一起在門店住下，包括備菜員、廚師、會開車的的員工。”上海市嘉定區某海底撈門店經理樊鵬告訴第一財經記者。

3月伊始，疫情反復。堂食門店削減是各家餐飲企業共同面對的問題。在此情況下，如何能在保證安全的前提下服務消費者，是餐飲行業員工面對的共同難題。“我們門店形成了一個特殊時期的‘后勤保障組織’，會做一些平價火鍋菜簡餐送給客戶。送餐范圍主要覆蓋門店員工所在的5個小區。我們在門店打包好后送到小區門口，社區里的員工就去把該小區的客人服務好。”樊鵬介紹，目前其所在門店，火鍋簡餐派送和自提/外送訂單同時進行。部分海底撈門店也有類似服務，但在防疫要求下，也有可能隨時調整。

目前，海底撈的周邊產品如火鍋底料、拌飯醬、自熱鍋等保質期長的方便食品銷量有明顯提升。

據海底撈上海吳中路店工作人員表示：“自提價格較堂食有一定折扣，本店自提訂單與平日相比增加8～9倍，主要來源于附近3公里內的小區和辦公樓，部分客人會選擇到店自提，對于不方便到店的客人門店會委托第三方平臺進行配送。”

“我們門店每天有大概有150份到200份的火鍋菜簡餐訂單。此外，昨天還賣了50單自提/外送訂單，這相當于也門店50多桌的水平。像現在這種特殊時期，人員流動性受到影響，如果是堂食仍開放的話，接待量也不會很大，所以這個單量還可以。”樊鵬說。

疫情之下堅持送外賣，既能服務消費者，又能幫助公司維持一定的收入。記者從數家餐飲企業了解到，相較于2020年突如其來的疫情，本輪疫情反復，企業已經可以形成自如應對，防疫更從容且高效。

今年2月，14個部門出臺了《關于促進服務業領域困難行業恢復發展的若干政策》，提出了43條紓困扶持措施，其中，針對餐飲業提出了7條扶持措施。包括“對企業防疫、消殺支出給予補貼支持”、“引導外賣等互聯網平臺企業進一步下調餐飲業商戶服務費標準”等措施。

酒旅業轉型云游、減加盟費

張偉是一名資深導游，從業10多年以來，從出境游到本地游都跑過。“我最初是帶東南亞旅游團的，后來也帶歐洲團，2020年疫情發生后，出境游已經暫停了，去年開始，都在做本地游，微度假火過一陣，旅游業也在復蘇，本輪疫情以來，我們的本地游也暫停了，現在安全第一。但我們在爭取做一些線上的項目，比如在線旅游業者的培訓、云游等項目。”張偉告訴第一財經記者。

制作旅游短視頻，也是旅企轉型“云游”的方式。為響應疫情防控工作進行，近日，驢媽媽旅游網推出“云探店”系列視頻，將通過各地相應達人矩陣帳號發布，提升產品曝光及轉化。目前，驢媽媽已開始與江西省葛仙村，江浙滬、三亞等一批賞花景區和高星酒店展開“云探店”合作。

同程旅行（0780.HK）則開啟數字化計劃，推出動態免費退改政策，并根據疫情防控形勢變化為用戶提供智能化疫情防控信息查詢。同程旅行剛發布的財報顯示，2021年其年度付費用戶達2億人，同比增長28.2%，全年實現營收75.4億元，同比增長27.1%。同程旅行的抗疫下半場會加強數字化轉型。

一些文化演出也采取了在線化模式。比如“藝起守滬”從3月20日起通過在線播出演出的方式來向觀眾展現交響合唱音樂會、芭蕾舞劇和歌劇等。此外還有一些博物館也開啟線上3D版的云參觀模式。“現在我們所有的舞臺演出都暫停了，防疫安全是第一位的。但我們在積極通過直播、短視頻和在線培訓等方式來開展業務。”上海開心麻花文化傳媒有限公司即興戲劇創意總監王煜鑫告訴第一財經記者。

相比旅企的云游，酒店的業務則更為落地。部分酒店企業作為隔離酒店執行任務。比如宜必思吉林北山公園酒店被征用為隔離酒店。經過防疫工作組的專業培訓，門店員工迅速各司其職進入工作狀態。

頗有意思的是，一些酒店企業還在尋找新的業務亮點。3月17日，首批“網課房”套餐登陸攜程平臺，一些酒店推出“網課大禮包”，即酒店人員陪同孩子上網課、包食宿等，價格區間為588元～11664元不等。截至3月18日，攜程平臺“網課房”套餐的搜索量較前一日增長超過200%，咨詢量和預訂量持續上漲。

無論如何，疫情對于酒店業整體還是有影響。于是部分業者推出應對之策。首旅如家3月22日表示，對于2022年3月、4月高風險地區所在縣級行政區內的酒店，管理費減免收??；中風險地區所在縣級行政區內的酒店，管理費可遞延6個月收?。灰咔槠陂g被政府征用的酒店，管理費繼續減免收??；針對中、高風險地區酒店，在各渠道進行流量扶持。

零售商“共享用工”保供

同樣采取在線化的還有零售業。

盒馬方面對第一財經記者表示，其員工采取網格化管理，在武漢、北京等地都啟動過“共享用工”，餐飲企業和服務行業暫停營業后，很多員工賦閑，盒馬與餐飲企業合作，將員工就近引入盒馬門店臨時上崗，進行簡單的理貨、揀貨、上架等工作，目前上海和深圳已有數百人上崗或正在面試中。其希望更多企業與零售商共享用工，彌補人力缺口。

針對受疫情影響的封閉社區，盒馬部分門店針對周邊封閉小區，采取小區集單模式的保供配送新服務，封閉小區在每晚9點后集單，第二天定點配送到封閉小區指定自提點，保障封閉社區人員的每日生活物資供給。

目前防疫防控升級，居家人群增多，日常生活物資需求陡然激增。為保障各地民生物資供應，不少零售企業加大備貨量。家樂福在蔬菜水果、肉禽蛋、防疫物資等方面加大了備貨量，均按照疫情前1.2～1.5倍訂貨，若部分門店貨量不足，當天及時調整訂貨量，隔天上午即可完成補貨。3月1日至20日，永輝蔬菜銷售相比去年同期增長近20%、蘆筍增長超10倍、春筍增長超70%、雞毛菜增長近50%。

送貨到家成為居家辦公者的需求。為此，零售商加強配送服務。家樂福線上到家業務5公里內最快1小時達，受疫情影響，其門客流量驟減，而線上訂單則出現“爆單”。3月1日至20日，永輝“輝媽到家”的銷售環比增長超60%，其中單品外婆紅燒肉漲幅最高，超115%。

藥企加速研發，遠程診療上線

抗疫下半場，醫藥企業責任重大。奧密克戎變異毒株患者以無癥狀感染者和輕型病例為主，口服藥新冠藥成為重要治療手段。目前中國藥企中，有多家企業正在加速開發口服小分子藥物，且有一些企業迎來新突破。

第一財經記者從君實生物(688180.SH、01877.HK）了解到，其近日與蘇州旺山旺水生物醫藥有限公司（下稱“旺山旺水”）合作開發的口服核苷類抗SARS-CoV-2藥物VV116已啟動一項在中重度新型冠狀病毒肺炎（“COVID-19”）受試者中評價VV116對比標準治療的有效性和安全性的國際多中心、隨機、雙盲、對照III期臨床研究，并已完成首例患者入組及給藥。

VV116也在開發治療輕中度COVID-19適應癥。君實生物也宣布，針對輕中度COVID-19，公司與旺山旺水還啟動了一項國際多中心、雙盲、隨機、安慰劑對照、II/III期臨床研究，旨在評價VV116用于輕中度COVID-19患者早期治療的有效性、安全性和藥代動力學，主要終點為29天內轉重癥/危重癥COVID-19及全因死亡的患者比例。目前，該研究已在上海市公共衛生臨床中心完成首例患者入組及給藥，正在全球多個中心開展中。

VV116是一款新型口服核苷類抗SARS-CoV-2藥物，可抑制SARS-CoV-2復制。臨床前研究顯示，VV116在體內外都表現出顯著的抗SARS-CoV-2作用，對SARS-CoV-2原始株和已知重要變異株（Alpha、Beta、Delta和Omicron）均表現出抗病毒活性，同時具有很高的口服生物利用度和良好的化學穩定性。

奧美醫療相關人員對第一財經記者表示，近期由于疫情反復以及各地進行核酸篩查，防疫物資使用量大，尤其是吉林、上海、廣東等地需求量較大，公司一直全力保障防疫物資供應，相關產線24小時不間斷生產。之江生物已全力投入到試劑管線的生產上，目前試劑日產能可達200萬人份/天，在必要時拉升到300萬人份/天，全力保障核酸檢測需求。

此外，在線化的遠程診療、買藥等醫療服務也成為趨勢。疫情期間，為解決民眾看病和心理咨詢的需求，京東健康的公益義診專區、和睦家醫療互聯網醫院公益問診平臺、圓心科技的心理援助專線在提供醫療服務。截至3月18日，國家藥監局已批準17個新冠病毒抗原檢測試劑產品。京東健康藥京采、1藥網、鎂信健康迅速上線“新冠抗原自測盒”，讓人們在線可購買自測盒，做好防疫。

標簽： 大國抗疫 遠程診療